Bez krému Bez ovocia Koláče, dezerty Recepty

Mrkvové taštičky

Kto tvrdí, že mrkva sa do koláčov nehodí, ešte zrejme neochutnal mrkvový koláč. Práve vďaka nemu som aj ja pochopila, že mrkva a sladké dezerty k sebe proste idú a vôbec pritom nevadí, že mrkva je zelenina. A keďže netradičných receptov nikdy nie je dosť, pripravila som mrkvové taštičky, na ktoré som sa už dlhšie chystala a teraz prišiel ten správny čas, aby aj u nás uzreli svetlo sveta. Inšpirovala som sa receptom od Zdravé pečenie, ktorý som si trochu pozmenila 🙂

Čo na to budeš potrebovať?

  • 200 g hladkej špaldovej múky
  • 40 g vlašských orechov
  • 250 g mrkvy
  • 100 g masla
  • 1 ČL citrónovej kôry
  • 1/2 balíčka prášku do pečiva
  • 1 ČL mletej škorice

Postup:

  1. Mrkvu očistíme a nakrájame na kolieska.
  2. Orechy spolu s mrkvou dáme do mixéra a poriadne rozmixujeme.
  3. Pridáme kúsky zmäknutého masla a znova premixujeme, kým sa celá hmota nespojí.
  4. V miske zmiešame múku s práškom do pečiva, pridáme rozmixovanú hmotu, citrónovú kôru a škoricu a ručne vymiesime hladké cesto.
  5. Cesto zakryjeme potravinárskou fóliou a necháme v chladničke odpočinúť aspoň 30 minút.
  6. Na pomúčenej pracovnej doske cesto ešte ručne spracujeme a vyvaľkáme tak, aby bolo cesto tenké, ale nie priveľmi, aby sa netrhalo.
  7. Pohárom vykrajujeme kolieska. Zvyšné cesto znovu vyvaľkáme a vykrajujeme z neho kolieska až kým neminieme všetko cesto.
  8. Do stredu každého kolieska nanesieme džem alebo čokoládovú nátierku a preložením jednej strany na druhú vytvoríme taštičku.
  9. Okraje najprv ručne jemne pritlačíme, potom vidličkou utlačíme, aby sa dobre spojili.
  10. Taštičky rozložíme na plech vystlaný papierom na pečenie, potrieme rozšľahaným vajíčkom a pečieme vo vopred vyhriatej rúre na 180°C dovtedy, kým nebudú na povrchu zlatavé (asi 25-30 minút).

Hotové a vychladnuté taštičky posypeme práškovým cukrom a môžeme ochutnávať 🙂 Sú naozaj výborné, mne osobne veľmi chutí kombinácia mrkvy a vlašských orechov, aj keď paradoxne orechy veľmi nemusím, tu mi vôbec nevadia 🙂

Ako náplň som použila skvelú čučoriedkovú ovotelu z Komory, ktorú si môžeš objednať aj ty na ich stránke www.vkomore.sk. Okrem ovotel tam nájdeš aj rôzne ďalšie dobrotky ako napríklad rôzne kompóty, omáčky, džemy a mnoho ďalších.

Vyskúšaj tento recept aj ty a napíš mi do komentára, či si si ho tiež obľúbil/a 😉

Ak hľadáš ďalšie cukrárske inšpirácie, klikni TU.

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená.