V mrazničke som objavila zásobu sliviek a keďže som ich musela spotrebovať čo najskôr googlila som recepty na nejaký fajnový koláčik a našla som! Slivkový crumble podľa stránky dobruchut.azet.sk. Chcela som, aby bola vrstva cesta aj na spodku doplnila som recept o lístkové cesto a navyše som pridala do náplne aj kakaový puding.
Čo na to budeš potrebovať?
- 1 lístkové cesto
- 500 g sliviek
- 2 PL trstinového cukru
- 90 g kakaového BB pudingu
- 600 ml vody
- 50 g masla
- 60 g hladkej múky
- 1 ČL mletej škorice
Postup:
- Lístkové cesto rozprestrieme na dno plechu/zapekacej misy a poprepichujeme vidličkou.
- V hrnci zmiešame odkôstkované slivky s trstinovým cukrom, zalejeme 500 ml vody a necháme prevrieť.
- V odmerke zmiešame pudingový prášok so 100 ml vody tak, aby nevznikli hrudky a nalejeme do hrnca ku slivkám.
- Za stáleho miešania uvaríme hustejší puding a odstavíme z ohňa.
- Puding nalejeme na lístkové cesto a rovnomerne rozprestrieme.
- V mise si zmiešame maslo, práškový cukor, múku a škoricu až kým nám nevznikne mrvenička, ktorú následne nasypeme na puding.
- Ak nám zostalo lístkové cesto na okrajoch voľné môžeme ho potrieť rozšľahaným vajíčkom, aby sa upieklo do chrumkava.
- Koláč pečieme vo vopred vyhriatej rúre na 180°C približne 30 minút.
Prekvapilo ma, ako skvelo chutí spojenie cesta, sliviek a pudingu. Nie je to klasický crumble, ale sladkú chuť zaženie určite.
Vyskúšaj tento recept aj ty a napíš mi do komentára, či si si ho tiež obľúbil/a 😉
Ak hľadáš ďalšie cukrárske inšpirácie, klikni TU.
