Bez ovocia Koláče, dezerty Recepty S krémom

Strúhaný tvarohový koláč

Skúšala som recept od Dianky na takýto tvarohový koláč, ktorý som doplnila čučoriedkami a hoci bol výborný, chcela som vyskúšať klasický recept na strúhaný tvarohový koláč. Siahlia som preto po stránke od Dr. Oetker, kde je skvelá zbierka receptov najmä na koláče a dezerty a našla som tam výborný recept, na ktorý sa teraz spolu pozrieme.

Čo na to budeš potrebovať?

Kakaové cesto
  • 400 g hladkej múky
  • 1 kypriaci prášok
  • 3 PL kakaa
  • 100 g práškového cukru
  • 1 vanilkový cukor
  • 250 g zmäknutého masla
  • 4 PL mlieka
  • 1 žĺtok

Postup:

  1. Zmiešame múku s kypriacim práčkom, kakaom, práškovým a vanilkovým cukrom.
  2. Pridáme maslo, mlieko, žĺtko a ručne vypracujeme hladké cesto.
  3. Zabalíme ho do potravinárskej fólie a necháme v chladničke odležať aspoň 1 hodinu.
Tvarohová náplň
  • 750 g polotučného jemného tvarohu
  • 300 g práškového cukru
  • 3 žĺtka
  • 2 ČL vanilkového extraktu
  • 1 balíček Zlatého klasu/vanilkového pudingu
  • 4 bielka

Postup:

  1. Tvaroh zmiešame spolu s cukrom, žĺtkami, vanilkovým extraktom a pudingovým práškom a vymiešame metličkou dohladka.
  2. V druhej mise vyšľaháme bielka ručným šľahačom na tuhý sneh.
  3. Hotový sneh primiešame do tvarohovej zmesi a vymiešame hladký krém.
Strúhaný tvarohový koláč
  1. Kakaové cesto vyberieme z chladničky a rozdelíme na polovice.
  2. Jednu polovicu nastrúhame na dno vymasteného a múkou vysypaného plechu (30×40 cm) na hrubom strúhadle.
  3. Nanesieme tvarohový krém, uhladíme a zvyšok cesta nastrúhame rovnomerne na náplň.
  4. Plech vložíme do vopred vyhriatej rúry na 180°C a pečieme asi 30 minút.

Vynikajúci tvaroháč, taký, aký ho všetci poznáme. Jemné kakaové cesto a nadýchaná tvarohová náplň.

Strúhaný tvarohový koláč
Vyskúšaj tento recept aj ty a napíš mi do komentára, či si si ho tiež obľúbil/a 😉

Ak hľadáš ďalšie cukrárske inšpirácie, klikni TU.

2 komentár

    1. Zdravím, použila som plech 30×40 cm (je to napísané aj v postupe 🙂 ). Ak koláčik vyskúšate, nezabudnite sa podeliť a pošlite mi fotku 😊

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená.