Koláče, dezerty Ovocné Recepty S krémom

Čučoriedkový tvaroháč

Koncom júla, keď som sa vracala z výletu v Prahe som mala vo vlaku tvarohový koláč s posýpkou. Už predtým som po ňom pokukovala, ale až po ochutnávke som si ho úplne zamilovala. A teda upiekla som si ho aj doma. Recept je od Dianky z jej appky Mňam (pre Android TU, pre IOS TU), akurát, že som doň pridala ešte čučoriedky a vznikol skvelý čučoriedkový tvaroháč.

Čo na to budeš potrebovať?

Korpus
  • 2 žĺtka
  • 80 g kokosového oleja/masla
  • 40 g xylitolu/kokosového cukru/trstinového cukru
  • 180 g celozrnnej hladkej špaldovej múky
  • 2 PL holandského kakaa
  • 1/2 ČL sódy bikarbóny
  • 1 odmerka čokoládového proteínu/pudingový prášok/múka/kakao

Postup:

  1. Do misy dáme žĺtka, kokosový olej alebo maslo izbovej teploty (poprípade pol na pol), rozmixovaný xylitol/cukor na jemnejšie, špaldovú múku, proteín, kakao a vymiešame cesto.
  2. Podľa potreby pridávame vodu, kým nevypracujeme tuhé nelepivé cesto.
  3. Hotové cesto dáme minimálne na 30 minút do chladničky.
Tvarohová náplň
  • 1 žĺtok
  • 3 bielka
  • 250 g jemného tvarohu
  • 250 g hrudkovitého tvarohu
  • 1 odmerka vanilkového proteínu/pudingového prášku
  • vanilková aróma
  • 1 ČL šťavy z citróna
  • sladidlo (stévia+Flavdrops Vanilka alebo cukor)

Postup:

  1. Metličkovým mixérom vymiešame tvarohy spolu so žĺtkom, proteínom, arónou, šťavou z citróna a sladidlom.
  2. Na záver primiešame postupne tuhý sneh z bielok.
Tvaroháč
  • čučoriedky

Postup:

  1. Cesto rozdelíme na 2 časti.
  2. Plech/formu s priemerom 25×18 si vystelieme papierom na pečenie.
  3. Prvu časť cesta nastrúhame a rozmiestnime na plech.
  4. Pridáme tvarohovú náplň a posypeme čučoriedkami.
  5. Druhú časť cesta takisto nastrúhame a rozprestrieme na čučoriedky.
  6. Koláč pečieme vo vopred vyhriatej rúre na 180°C približne 30 minút.

Skvelý koláčik pre proteínových nadšencov, ale pokiaľ sa rozhodneš proteín nahradiť napr. pudingovým práškom alebo jednoducho múkou či kakaom tiež si pochutnáš. Čučoriedky koláč krásne zafarbia a dodajú mu ovocnú príchuť.

Čučoriedkový tvaroháč
Vyskúšaj tento recept aj ty a napíš mi do komentára, či si si ho tiež obľúbil/a 😉

Ak hľadáš ďalšie cukrárske inšpirácie, klikni TU.

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená.