Ďalší recept vhodný najmä na pečenie počas Vianoc – kokosovo-citrónové crinkles. Jemné a krehké guličky, ktorých príchuť si môžeš zvoliť podľa seba. Existuje niekoľko rôznych receptov, ale tento je od talentovanej Klaudie, ktorá ma svojimi cukrárskymi výtvormi neustále udivuje a veľmi rada ju sledujem.
Čo na to budeš potrebovať?
- 240 g hladkej múky
- 100 g strúhaného kokosu
- 140 g kryštálového cukru + na obaľovanie
- 1 ČL kypriaceho prášku
- 2 vajcia
- 60 g masla
- šťava a kôra z jedného citróna
- práškový cukor na obaľovanie
Postup:
- V miske vyšľaháme kryštálový cukor a zmäknuté maslo.
- Pridáme vajcia, citrónovú šťavu a znova premiešame.
- V druhej miske zmiešame múku, kokos, kypriaci prášok a kôru z citróna a pridáme ku mokrej zmesi.
- Ideálne rukou vymiešame cesto a necháme ho aspoň na 1-2 hodiny odstáť v chladničke.
- Z cesta vytvarujeme malé guľôčky veľkosti vlašského orecha a každú obalíme najprv v kryštálovom a potom v práškovom cukre.
- Guľôčky dáme na plech vystlaný papierom na pečenie a pečieme vo vopred vyhriatej rúre na 170°C približne 15 minút.
Crinkles sa úplne rozplývajú na jazyku a ich kokos spolu s citrónom sa k sebe skvelo hodia.
Vyskúšaj tento recept aj ty a napíš mi do komentára, či si si ho tiež obľúbil/a 😉
Ak hľadáš ďalšie cukrárske inšpirácie, klikni TU.
