Kakaová roláda so salkovým krémom a banánom

Roládu sme tu už raz mali, bola to kakaová roláda s jahodami. Tentokrát je recept na korpus ten istý, avšak náplň a ovocie iné. Recept na korpus je od Klaudie, ktorú som spomínala už aj pri mojom prvom pokuse o roládu. Krém som si prispôsobila podľa seba.

Čo na to budeš potrebovať?

Korpus

4 vajcia
100 g práškového cukru
2 PL kakaa
štipka soli

Postup:

Žĺtka vymiešame s práškovým cukrom.
Pridáme preosiate kakao a premiešame.
V druhej miske vyšľaháme bielka so štipkou soli na tuhý sneh.
Hotový sneh postupne pridávame do žĺtkovo-kakaovej zmesi a jemne premiešame, aby sa všetko spojilo.
Cesto vylejeme na plech vystlaný papierom na pečenie, ktorý sme predtým potreli trochou masla.
Korpus prudko upečieme vo vopred vyhriatej rúre na 200°C približne 5-6 minút.
Hotový korpus necháme vychladnúť (ja som ho dokonca položila na kuchynskú utierku poprášenú práškovým cukrom a zrolovala som do tvaru rolády).

Salkový krém

250 ml smotany na šľahanie
250 g tvarohu
salko/jasenka podľa chuti a sladkosti

Postup:

Smotanu na šľahanie vyšľaháme do polotuha.
Pridáme tvaroh a znova prešľaháme.
Postupne pridávame salko podľa toho, ako veľmi chceme mať krém sladký.

Roláda

5 PL nutelly/orieškového masla/roztopenú čokoládu/džem
3 banány
roztopená čokoláda + čokoládové “kvapky”

Postup:

Korpus rozrolujeme a potrieme ho nutellou/orieškovým maslom/roztopenou čokoládou/džemom.
Nanesieme 2/3 krému tak, aby ho bolo na začiatku najviac (odkiaľ začíname rolovať), na konci rolády dávame krému najmenej.
Na krém nanesieme banán.
Roládu opatrne zrolujeme, prenesieme na plech alebo dosku/podnos.
Zvyšným krémom potrieme celú roládu a lyžicou nanesieme roztopenú rokoládu.
Na záver posypeme čokoládovými kvapkami a necháme v chladničke stuhnúť aspoň 1-2 hodiny, najlepšie celú noc.

Z jedného korpusu sa dá vymyslieť naozaj množstvo variácií rolád. Obe, ktoré som tu zatiaľ pridala boli naozaj perfektné. Stačí chutný krém, doplniť ovocie a výborný dezert je na svete.