BBQ kuracie s opekanou brokolicou

Ste aj vy milovníkom BBQ omáčky? Ak áno, v tomto recepte si prídete na svoje! Kuracie trhané mäso v kombinácií s domácou BBQ omáčkou očarí nielen vás, ale aj vašich blízkych.
Prejsť na recept Vytlačiť recept
0 Pridať k obľúbeným
pinit Prezrieť galériu 1 photo

Barbeque omáčka alebo skratka BBQ je pomerne známa, no málokto si ju vie a chce pripraviť doma vo svojej réžii. Kupované omáčky obsahujú množstvo pridaných konzervantov, vďaka ktorým tieto omáčky sú síce chutné, ale od dobrej kvality majú ďaleko.

Vždy som chcela vyskúšať pripraviť domácu BBQ omáčku. Hľadala som na internete recepty a prešla som ich naozaj množstvo. Nakoniec som sa rozhodla spojiť niekoľko z nich dokopy a dostala som sa k tejto tip-top BBQ omáčke. Okrem toho, že je pomerne jednoduchá na prípravu, v kombinácií s trhaným kuracím mäsom je naozaj veľmi chutná.

pinit
0 Pridať k obľúbeným

BBQ kuracie s opekanou brokolicou

Náročnosť: Mierne pokročilé Čas prípravy 5 min Čas varenia 40 min Celkový čas 45 min Porcie: 4 Najlepšia sezóna: Vhodné počas celého roka

Popis

Len pár ingrediencií potrebujete na túto vynikajúcu omáčku, ktorá v kombinácií s trhaným kuracím mäsom vytvára skvelý obed alebo večeru - už len stačí doplniť prílohu podľa chuti a vychutnávať.

Ingrediencie

BBQ omáčka

Ostatné

Opekaná brokolica

Postup

BBQ omáčka s kuracím mäsom

  1. Cibuľu nakrájame na kocky a orestujeme v panvici na troche oleja do zlatista.

  2. Pridáme cukor a necháme trochu skaramelizovať.

  3. Prisypeme mletú červenú papriku a premiešame.

  4. Keď sa v panvici začne vytvárať pena prilejeme prvú dávku vývaru (200 ml) a necháme omáčku redukovať. Urobíme tak ešte dvakrát, aby cibuľa úplne zmäkla.

  5. Do zredukovanej omáčky pridáme kečup, čím vznikne hladká omáčka. Podľa konzistencie môžeme ešte zahustiť múkou alebo škrobom zmiešaným s vodou.

  6. Do hotovej omáčky pridáme upečené/ugrilované kuracie mäso natrhané na kúsky.

Príloha - opekaná brokolica

  1. Brokolicu rozoberieme na ružičky a varíme vo vriacej vode približne 5-10 minúť tak, aby nebola úplne mäkká, a odložíme bokom.

  2. Na panvici orestujeme na troche oleja cesnak nakrájaný na drobno.

    Pozor na to, aby sme cesnak nespálili - zhorkol by.
  3. Pridáme uvarenú brokolicu a opečieme.

Poznámka

BBQ omáčku s trhaným kuracím mäsom je vhodné podávať v zatočenej tortille, so zemiakovými plackami alebo s ryžou či s kuskusom - každému ako chutí :)
Kľúčové slová: BBQ, omáčka, obed

Zdieľaj tento recept!

Označ @foodbytinka spolu s hashtagom #varimstinkou a ukáž, ako sa Ti podaril tento recept.
Pridaj recept na svoj Pinterest a zdieľaj ho so svojimi priateľmi! pinit

Tinka

Vyštudovaná ekonómka a sledovateľka trendov v marketingu, ktorá našla záľubu najmä v pečení narodeninových tort, sladkých dezertov a ovocných zákuskov. Miluje slaný karamel, punčové rezy a citrónovú zmrzlinu.

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená.