Zeleninový šalát s medovým kuracím mäsom
Kuracie mäso je jedným z najviac používaných druhov mäsa v našej kuchyni. Dá sa pripraviť na neskutočne veľa spôsobov. Recept na jeden z nich, ku ktorému sa veľmi často vraciam nájdete práve v tomto článku.
Originál receptu som zahliadla u FitnessGuru a prispôsobila som si ho podľa seba. Kombinácia sójovej omáčky, citrónovej šťavy a medu pôsobí spolu s kuracím mäsom osviežujúco a mierne skaramelizovaný med dodáva jedlu sladkastý nádych. Toto jedlo je ideálne pre milovníkov sladko-slaných kombinácií!
Jednoduché, svieže jedlo plné skvelých chutí v sladko-slanom štýle - medové kuracie prsia so zeleninovým šalátom nadchnú každého nadšenca letných, sviežich jedál.
- 500 g kuracích pŕs
- 1-2 PL medu
- 4 PL sójovej omáčky
- 20 ml citrónovej šťavy (z polovice citróna)
- soľ
- mleté čierne korenie
- mleta červená paprika (sladká)
- sezamové semiačka (voliteľné)
- 1/2 ľadového šalátu
- 4 cherry paradajky
- 1/2 uhorky
- 3 PL kukurice
- 1 mrkva
- 1 jarná cibuľka (aj s vňaťkou)
- soľ
- provensalské bylinky
- 1-2 PL oleja
Kuracie prsia umyjeme a nakrájame na kocky.
- Na rozpálenú panvicu s trochou oleja pridáme kuracie mäso, ktoré osolíme, okoreníme a posypeme mletou červenou paprikou.
- Keď sa mäso zatiahne necháme ho ešte chvíľu restovať, kým nezačne byť jemne zlatisté.
- Medzitým si v miske zmiešame sójovú omáčku s medom, citrónovou šťavou a sezamovými semiačkami.
- Zmes nalejeme na mäso a počkáme, kým med skaramelizuje a vytvorí jemnú vrstvu na mäse. Kto má rád intenzívnejšiu karamelizovanú príchuť, môže nechať kúsky mäsa opekať dlhšie.
- Zeleninu nakrájame podľa svojho vkusu a dáme do misy.
Osolíme, pridáme provensalské bylinky a olej a všetko poriadne premiešame.
Šalát s mäsom môžete doplniť o akýkoľvek dressing, ktorý máte radi.
