Cestoviny s nivovou omáčkou a kuracím mäsom
Nivová omáčka - milovaná alebo nenávidená? Ktorý tím ste vy? :)
Ja som určite ZA túto omáčku, pripravujem ju pomerne často a možno aj vďaka tomu, že nivu zbožňujem. Nielen v omáčkach, ale napr. aj na pizzi či na toastoch. Syr s modrou plesňou neohúri každého, ale rozhodne stojí za to dať mu šancu. Minimálne s vyskúšaním tohto jedla.
Nivová omáčka je jedna z našich obľúbených, ktorú doma pripravujem. Recept som prispôsobila podľa seba, keďže robievam takýmto spôsobom aj klasickú syrovú omáčku. Inšpirovala ma Patra Bene, ktorá v jednom zo svojich videí na svojom YouTube kanáli predstavovala pár receptov z kuracieho mäsa.
Milovníci nivy pozor! Už ste skúšali skombinovať kuracie mäso, nivu a ananás? Kto je za sladko-slané kombinácie, príde si na svoje pri tomto recepte.
- 400 g kuracích pŕs
- 300 g cestovín
- 1 cibuľa
- 500 ml mlieka
- 130 g nivy
- 1 konzerva kukurice
- 50 g ananásu
- soľ (podľa chuti)
- mleté čierne korenie (podľa chuti)
- mletá červená paprika (sladká)
Ako prvé uvaríme cestoviny v osolenej vode.
Na panvici opražíme na troche oleja nakrájanú cibuľu na kocky.
Pridáme kuracie prsia nakrájané na kocky alebo na pásiky, osolíme, okoreníme, posypeme mletou červenou paprikou a mäsko restujeme do zlato-hneda.
Zalejeme mliekom a necháme chvíľu variť.
Pridáme kúsky nivy, kukuricu, ananás a premiešame.
Ak je omáčka riedka zahustíme ju múkou alebo škrobom rozmiešaným v troche vody.Omáčku zmiešame s uvarenými cestovinami a posypeme vňaťkou jarnej cibuľky.
Omáčku môžeš namiesto cestovín podávať napríklad aj s opekanými zemiakmi, ryžou či zemiakovými plackami.
