Food By Tinka

Pizza, ktorej základ je karfiol bola kedysi môj postrach. Prvý pokus o ňu nedopadol najlepšie a tak som sa rozhodla o repete, ale podľa iného receptu. Musím sa priznať, že to bolo to najlepšie, čo som mohla urobiť. Recept je podľa autorky Fitreceptov, odkiaľ mám vyskúšaných už niekoľko receptov, s ktorými sa s tebou čoskoro podelím. Poďme sa ale najprv pozrieť na karfiolovú pizzu 🙂

Čo na to budeš potrebovať?

• 1/2 väčšieho karfiolu alebo 1 menší
• 100 g strúhaného tvrdého syra
• 2 vajcia
• 1 a 1/2 ČL sušeného oregána
• soľ
• mleté čierne korenie

Postup:

1. Karfiol rozoberieme na ružičky, umyjeme pod tečúcou vodou a nakrájame nadrobno, aby v ceste neboli veľké kúsky karfiolu.
2. Pridáme vajíčka, nastrúhaný tvrdý syr, osolíme, okoreníme, pridáme oregano a všetko zamiešame na hustú masu. Cesto sa môže trochu rozpadávať, ale počas pečenia sa vďaka syru pekne scelí.
3. Cesto prenesieme na plech vystlaný papierom na pečenie a vytvarujeme do tvaru kruhu.
4. Plech s cestom dáme do rúry na 15-20 minút do vopred vyhriatej rúry na 210°C.
5. Keď je cesto na povrchu mierne zlatisté vyberieme ho z rúry a poukladáme naň prísady podľa vlastnej chuti
   1. ako základ odporúčam použiť zmiešaný paradajkový pretlak s oreganom a strúčikom cesnaku, ale kľudne môžete použiť len obyčajný kečup s oreganom
   2. z ostatných prísad odporúčam prosciutto, kukuricu a mozzarellu
6. Pizzu dáme ešte do rúry zapiecť aj s ostatnými ingredienciami, kým sa syr na povrchu nerozpustí a nezapečie do zlatista.

Karfiolové cesto je naozaj veľmi chutné, miestami mi to chutilo viac, ako klasická pizza. Určite sa oplatí vyskúšaj aj takýto netradičný recept.

Vyskúšaj tento recept aj ty a napíš mi do komentára, či si si ho tiež obľúbil/a 😉

Ak hľadáš ďalšie inšpirácie na obedy a večere, klikni TU.