Cupcakes sú jedny z obľúbených koláčikov a navyše nie sú vôbec zložité na prípravu. Či už ich dáš s krémom alebo bez krému vždy chutia senzačne. Recept na tieto citrónové cupcakes som zohnala niekde na internete, konkrétnu stránku som si však nepoznačila -_- 🙁
Čo na to budeš potrebovať?
- 200 g masla
- 125 g práškového cukru
- 125 g hladkej múky
- 2 vajcia
- šťava aj kôra z 1 citróna
- 2 ČL kypriaceho prášku
- štipka soli
- 4 PL kryštálového cukru
- 4 PL medu
- 50 g jemného tvarohu
- 20 g horkej čokolády
Postup:
- V miske vymiešame 125 g zmäknutého masla s práškovým cukrom do peny.
- Postupne primiešame žĺtka a citrónovú kôru.
- Sypkú zmes pridáme do maslovej a zároveň prilievame citrónovú šťavu.
- Z bielok vyšľaháme tuhý sneh a opatrne ho zamiešame do cesta.
- Cesto rozdelíme do košíčkov do 2/3 a pečieme ich vo vopred vyhriatej rúre na 175°C asi 30 minút.
- Hotové koláčiky dáme preč z plechu a necháme vychladnúť.
- V miske rozmiešame 75 g zmäknutého masla s kryštálovým cukrom do peny.
- Pridáme med, premiešame a dáme na polhodinu do chladničky stuhnúť.
- Vychladnuté koláčiky rozdelíme na polovice a naplníme alebo krém navrstvíme na vrch koláčikov.
- Na záver môžeme ozdobiť čokoládovými kúskami.
Tieto citrónové cupcakes sú naozaj nadýchané a citrónová chuť pôsobí sviežo a vytvára skvelý súzvuk s tvarohovým krémom a čokoládou na povrchu koláčikov.
Vyskúšaj tento recept aj ty a napíš mi do komentára, či si si ho tiež obľúbil/a 😉
Ak hľadáš ďalšie cukrárske inšpirácie, klikni TU.
